1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

2. Em uma xícara pequena, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Deixe descansar por alguns minutos até que a mistura fique espumosa.

3. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de fermento e água.

4. Com uma colher ou as mãos, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.

5. Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique macia e elástica.

6. Forme a massa em uma bola e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.

7. Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 220°C.

8. Divida a massa em porções do tamanho desejado e modele cada porção em um formato de pão francês alongado.

9. Coloque os pães em uma assadeira levemente enfarinhada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para que possam crescer.

10. Cubra os pães com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que dobrem de volume novamente.

11. Antes de levar ao forno, faça alguns cortes superficiais na superfície dos pães com uma faca afiada.

12. Asse os pães no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e façam um som oco quando batidos na parte inferior.

13. Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

Agora você tem pães franceses fresquinhos e deliciosos para desfrutar!