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Guacamole

Abacate com e tomate cebola. Rápido e saudável para comer com qualquer coisa.

Ingredientes

  • 3 abacates maduros

  • 1 tomate médio, sem sementes e picado

  • 1/4 de cebola roxa, finamente picada

  • 1 dente de alho, picado (opcional)

  • Suco de 1 limão

  • 1/4 de xícara de coentro fresco picado

  • Sal a gosto

  • Pimenta preta moída a gosto

  • Pimenta vermelha em flocos (opcional)

Modo de preparo

  1. Descasque os abacates e retire os caroços. Coloque a polpa dos abacates em uma tigela grande.

  2. Com um garfo, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa, mas ainda com alguns pedaços.

  3. Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o alho picado (se estiver usando), o suco de limão e o coentro à tigela com os abacates.

  4. Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Se desejar um guacamole mais picante, adicione pimenta vermelha em flocos.

  5. Mexa delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem combinados.

  6. Prove e ajuste os temperos conforme necessário, adicionando mais sal, limão ou pimenta conforme o seu gosto.

  7. Transfira o guacamole para um recipiente de servir e sirva imediatamente com chips de tortilla ou como acompanhamento para tacos, burritos ou outros pratos mexicanos.

  8. Se não for servir imediatamente, cubra o guacamole com filme plástico, garantindo que o plástico esteja tocando a superfície do guacamole para evitar que ele escureça. Armazene na geladeira por até um dia.

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