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Churrasco sem gordura 2

Fraldinha sem gordura! Outra carne muito saborosa, é só ter cuidado com o ponto.

Ingredientes

  • 1 peça de fraldinha sem gordura (200g por pessoa)

  • sal grosso

Modo de preparo

  1. Retire toda a gorgura da fraldinha, ou compre limpa de gordura.

  2. Aqueça bem a churrasqueira.

  3. Tempere com sal grosso a gosto (7-10 minutos antes de levar à grelha)

  4. Cuidado com a quantidade de sal. Na dúvida, deixe para completar com mais sal depois de grelhar.

  5.  Coloque a peça inteira na grelha, rente à brasa bem quente.

  6. Deixe por 2-3 minutos (até que a peça começe a suar sangue do lado de cima).

  7. Vire a fraldinha e deixe grelhar mais 1-2 minutos do outro lado.

  8. Retire e deixe esfriar por 3 minutos.

  9. Corte a peça no sentido longitudinal, perpendicular às riscas da fibra da carne para garantir a maciez.

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