Entenda sua comida
Carlos Augusto Monteiro, médico brasileiro, propôs uma nova forma de classificação orientada à ação e baseada em conclusões de sua pesquisa com a evolução dos fatores de risco ligados à alimentação da população brasileira.
Conheça abaixo a nova classificação proposta por ele e utilize-a para melhorar sua alimentação.
Os novos grupos alimentares
Consumir
Sem aditivos
Processamento mínimo
Moderar
Sem aditivos
Processamento mínimo
Limitar
Adição de sal ou açúcar
Processamento artesanal
Evitar
Aditivos industrializados
Processamento industrial
In natura
Ingredientes
Processados
Ultraproce-ssados
Entenda sua comida
O conceito da pirâmide alimentar com os carbohidratos na base, seguidos de frutas e vegetais, mais acima proteínas e no topo as gorduras, evoluiu.
Carlos Augusto Monteiro, médico brasileiro, propôs uma nova forma de classificação orientada à ação e baseada em conclusões de sua pesquisa com a evolução dos fatores de risco ligados à alimentação da população brasileira.
O Dr. Monteiro observou um salto nas doenças crônicas associadas à obesidade, à medida que os brasileiros introduziram mais alimentos industrializados em sua dieta diária, como resultado propôs uma nova maneira de classificar os grupos alimentares.
Conheça abaixo a nova classificação proposta por ele e utilize-a para melhorar sua alimentação.
In natura
Grãos & Cereais
Carnes, Aves & Peixes
Ovos & Leite
Frutas, Legumes & Verduras
Ingredientes
Gorduras
Sal
Açúcar
Óleos
Processados
Frutas em calda
Pães sem aditivos
Queijos
Conservas
Ultraprocessados
Biscoitos, Chocolates & Sorvetes
Salgadinhos & Instantâneos
Molhos, Refrigerantes & Sucos
Iogurtes
Os novos grupos alimentares
Base do consumo
Sem aditivos
Processamento mínimo
Evitar
Aditivos industrializados
Processamento industrial
Moderar
Sem aditivos
Processamento mínimo
Limitar
Adição de sal ou açúcar
Processamento artesanal
Entrevista com Carlos Augusto Monteiro
